FRESCO COFFEE ROASTER (about roaster)

フレスコでは、国、地域、農園（農協）、精製方法、品種等の情報が
明確な生豆のみを仕入れています。

これらの個性豊かな味わいを持った豆たちをシングルオリジン
（ストレートコーヒー）やブレンドでお楽しみ頂いています。　

「ＦＲＥＳＣＯ　ＣＯＦＦＥＥ　ＲＯＡＳＴＥＲ」は自家焙煎のコーヒーショップです。

２００３年６月、シアトルの名店、エスプレッソ・ヴィヴァーチェの豆と
フレスコのトレードマークでもあるイエロー＆３連のエスプレッソマシン
（ラ・マルゾッコFB-70）を使用し、本格的なエスプレッソメニューを
中心としたカフェを阿佐ヶ谷にオープンしました。

２００９年１２月、アメリカのディードリッヒ焙煎機を導入すると同時に
店舗をリニューアル、自家焙煎のコーヒーショップとして再スタートしました。

フレスコでは素材の魅力とコーヒーならではのローストの魅力を感じられる
焙煎を心掛けています。

焙煎度合いは素材によって異なりますが、中煎りから中深煎りが中心です。

コーヒーの焙煎は生豆を調理する大切な作業です。
これを適正に行うことによって、一日に何杯でも飲める、体にやさしい
飲み物として飲み続けていただきたいと思っています。